النوتيلا البيتي المميزة من سالى فؤاد

لكل محبين النوتيلا اتفضلوا الطريقة على طريقة سالى فؤاد :) ومش هنصرف ولا نشترى ان شاء الله من بره تانى

المقادير:

1. 50 جم كاكاو محلى نسكويك
   
2. 25 ملل ماء مغلى
   
3. 100 جم شيكولاتة جلاكسي سادة مبشورة
   
4. 50 جم زبدة صفراء
   
5. 200 جم حليب مكثف محلى
   
6. 50 جم قشطة علب ( وليست الطازجة )
   
7. 125 بندق محمص
   

الطريقة:

يراعى الدقة في المقادير لضمان نجاح الوصفة.
يضرب البندق جيدا في محضرة الطعام، حتى يصبح سائل القوام وناعم تماما.
يذاب الكاكاو مع الماء على نار هادئة حتى يذوب الكاكاو تماما ويصبح ناعم جدا.
ثم تضاف الزبدة ويقلب الخليط حتى تذوب الزبدة،ثم ترفع من على النار، ثم تضاف الشيكولاتة المبشورة وتقلب حتى تذوب.
ثم تضاف القشطة، ثم اللبن المكثف ويقلب الخليط حتى يمتزج تماما، .
يضاف المزيج السابق لخليط البندق في محضرة الطعام، ويضرب مع بعضه حتى تتجانس المكونات تماما.
يحفظ النوتيلا في برطمان جاف ونظيف في الثلاجة لمدة اسبوع.
ملحوظات:
الوصفة في في البداية بتكون مائلة الي السيولة،تترك في التلاجة ليلة كاملة هتتحول لقوام متماسك اكتر وتبقي اقرب للقوام الصحيح للنوتيلا الاصلية
يراعى ان يكون البندق نوع جيد ومحمص مظبوط ( مش محروق ولا نئ ).
)القشطة مهمة جدا في الوصفة لانها عامل رابط لكل المكونات مع بعض (ولو استغنينا عنها الوصفة هتفصل ماء عن الدسم
يراعى ان تكون محضرة الطعام صغيرة لضمان ضرب كل المكونات جيدا مع بعضها.

عاشقة الجنة كتب:

شكرا على الوصفة الرائعة

بارك الله فيكى

تسلمى نورتى الموضوع