القرص الفلاحى بطريقة سالى فؤاد

 
 
انا بصراحة بحب كل وصفاآآت سالى جدآآ بس انا جايبة وصفة مميزة دلوقتى تعالى نشوف ييلا القرص الفلاحى  

•  المقادير: 
  

1. ½ كوب سمنة بلدي ( 100جم )
   
2. ¼ كوب زيت عباد الشمس ( 50 ملل )
   
3. 1 ملعقة كبيرة قشطة طازجة
   
4. 1 اي 200 ملكوب لبن دافئ
   
5. 1 ملعقة كبيرة خميرة
   
6. 1 ملعقة كبيرة سكر
   
7. ½ كيلو دقيق ( 500 جم )
   

• الطريقة :  
  

الطريقة:
تقدح السمنة على النار، ويضاف اليها الزيت.
يوضع الدقيق في بولة ، ويضاف عليه خليط السمنة المقدوحة و الزيت، ويقلب بملعقة خشبية، حتى يتغلف كل الدقيق بالسمنة و الزيت ثم يضاف ملعقة القشطة و يقلب..
تخلط الخميرة والسكر مع اللبن الدافئ اولا، ثم يضاف خليط اللبن على خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب بالملعقة.
تقلب جيدا حتى تتجانس العجينة كلها، ثم تغطى وتترك لتخمر في مكان دافئ.
تشكل باليد على شكل اقراص، وترص في صينية الفرن، ثم تغرس بالشوكة ثم تترك تخمر نصف ساعة لساعة و هي مغطاه بفوطة او نايلون..
تدخل الفرن على درجة 200 ، ويراعى عدم تركها ليغمق لونها، لان ذلك يؤدي الي نشفان القرص
يجب وضعها في كيس مغلق او علبة محكمة أول ما تهدى لتذال طرية. لحفظها وقت طويل ممكن وضعها في الفريزر ثم اخراجها قبل الأكل بساعة..

يمـــــــــــى يمـــــــــــى